Benché sia stato ampiamente dimostrato che, per funzionare bene, il nostro organismo abbia bisogno di tutti i macronutrienti, è ancora molto diffusa l’errata idea che certi alimenti debbano essere eliminati...
Il kefir è un tipo di prodotto lattiero-caseario fermentato che si ottiene aggiungendo al latte colture di batteri e lieviti. I fermenti lattici si nutrono degli zuccheri naturali presenti nel latte e questo...
Adottare una sana alimentazione è il modo più efficace per combattere l’invecchiamento cutaneo estrinseco La pelle rappresenta il rivestimento più esterno del corpo umano ed è l’organo di maggiori dimensioni,...
Gli antiossidanti sono sostanze che ricoprono una funzione molto importante nel nostro corpo poiché aiutano a combattere la formazione e l’azione lesiva dei radicali liberi. I radicali liberi hanno ripercussioni negative su tutto il nostro...
I betaglucani sono delle sostanze che hanno numerosi benefici per la salute e si trovano in diversi alimenti, alcuni dei quali potrebbero essere già presenti nella nostra dispensa. Si tratta infatti di un...
Ogni metodo di cottura ha il suo effetto sulla conservazione o la perdita di nutrienti; senza le opportune conoscenze, una cottura sbagliata può addirittura produrre sostanze nocive. In questo articolo, ti spiego quali...
di Antonia Cassavia · Published 10 Marzo 2023 · Last modified 9 Marzo 2023
Nell’ alimentazione è importante fare attenzione alla quantità dei cibi e alla loro varietà, ma anche alle combinazioni alimentari. Mangiare molti alimenti diversi nel corso dello stesso pasto può provocare...
Vediamo cosa s’intende per sicurezza alimentare. Per sicurezza alimentare s’intende il diritto di ogni singolo individuo ad un’alimentazione sana e nutriente, in linea con il diritto fondamentale al cibo, garantendo alimenti che non...
Il bergamotto, il principe degli agrumi per ridurre colesterolo, trigliceridi e glicemia.Coltivato soprattutto in Calabria, nato nei pressi di Reggio Calabria ha come progenitore l’arancia amara. La provenienza e la...
Le cipolle di Tropea hanno numerose proprietà benefiche per l’organismo. Dalla forma ovoidale o tondeggiante e dal colore intenso rosso-violaceo con tuniche interne bianche, vantano il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 2008. Le...
Incrocio tra arancio amaro e mandarino, le Clementine provengono forse dall’Algeria (secondo una delle ipotesi più accreditate, il loro nome richiamerebbe quello di Padre Clément Rodier di Misserghin, nel cui orto sarebbero state rinvenute)....
È un disordine funzionale gastrointestinale che colpisce il 10-15% della popolazione adulta italiana, soprattutto le donne tra i 20 e i 50 anni. Parliamo della IBS, Infiammatory Bowel Diseases, meglio conosciuta come sindrome del colon...
