Categoria: Cibo è salute

L’osso è un tessuto metabolicamente attivo ove si svolge un continuo processo di rimodellamento derivante dalla stretta interazione tra gli osteoblasti, che stimolano la formazione ossea egli osteoclasti che ne attivano il riassorbimento. Quando prevale...

Sulle uova si sente affermare tutto e il contrario di tutto. Dove sta la verità? Cerchiamo di fare chiarezza, come d’abitudine sulla base delle migliori evidenze scientifiche disponibili. Proprietà nutritive...

Quando pensiamo al cocomero, la nostra mente va immediatamente alla sua polpa succosa e rinfrescante, perfetta per le calde giornate estive. Tuttavia, molto spesso, i semi vengono scartati, considerati più...

Revisioni sistematiche della letteratura dimostrano che tutte le diete dimagranti che propongono di diminuire il consumo di uno dei tre macronutrienti (grassi, carboidrati o proteine) producono a lungo termine gli...

Chiunque abbia mai sofferto di calcoli renali sa bene quanto questo disturbo possa rivelarsi fastidioso e, in alcuni casi, molto doloroso tanto da impedire il normale svolgimento delle attività quotidiane a chi...

Senza carboidrati è un termine che si legge spesso quando si parla di perdere peso o cambiare dieta. Con la dieta senza carboidrati, si fa completamente a meno dei carboidrati, eccetto per le...

Negli ultimi anni, il ruolo del microbiota intestinale ha acquisito una rilevanza sempre maggiore. L’equilibrio della flora intestinale, infatti, sembra essere cruciale per il mantenimento di uno stato di benessere...

L’uva è uno di quegli alimenti che è opportuno inserire nella propria dieta per via delle sue molteplici virtù: grazie all’elevato contenuto di vitamine e sostanze di fitonutrienti, ha infatti proprietà...

La bella stagione, con le temperature alte e l’afa, possono mettere a dura prova l’organismo. Questo accade soprattutto per le fasce più fragili della popolazione: anziani, bambini e donne in gravidanza.In...

Il morbo di Alzheimer è una malattia neuro-degenerativa invalidante che colpisce gli adulti in età avanzata, ma che in alcuni casi può manifestarsi precocemente.  In Italia sono ben 600.000 gli...

Il burro di arachidi è una preparazione cremosa a base di arachidi tostate e macinate, tipica della tradizione culinaria americana.  Elvis Presley ad esempio, amava i panini preparati con burro di arachidi,...

L’estate è iniziata e con lei arriva il momento di andare al mare, quindi in questo articolo vedremo cosa non deve mancare a tavola per avere un colorito sano e...