Categoria: Cibo è salute

Innanzitutto iniziamo con il definire che cos’è frittura? E’ una tecnica di cottura che esiste da migliaia di anni e consiste nel cuocere i cibi in grassi caldi. Essa può...

Come vi accennavo nello scorso articolo. Oggi vi propongo la ricetta di un dolce davvero goloso: la cheesecake al limone in vasocottura! Un dolce cotto in vasetto al microonde, con tutta la...

Eccoci con l’appuntamento settimanale della mia rubrica come anticipato la scorsa settimana oggi vi darò una ricetta di un primo piatto da poter realizzare a casa  con la tecnica della ...

Per chi mi ha seguito nell’articolo della settimana scorsa abbiamo approfondito la tecnica della vasocottura in generale. Oggi parleremo della vasocottura al microonde. Innanzitutto iniziamo con il definire il microonde…....

La settimana scorsa abbiamo parlato di una tecnica di cottura salutare,la cottura sottovuoto. Oggi ne approfondiremo un’altra, la VASOCOTTURA. Che cos’è? E’ una  tecnica dalle origini antiche: come dice il nome, consente di...

Nelle scorse settimane abbiamo approfondito le tecniche di cottura più comuni, utilizzate in cucina. Oggi in questo nuovo articolo voglio presentarvi una tecnica di cottura poco utilizzata nelle nostre cucine,...

“Buono come il pane” era uno dei detti dei nostri nonni. Oggi voglio approfondire le proprietà di questo alimento antichissimo conosciuto dall’uomo fin dalla preistoria, è una delle più note...

Nei precedenti articoli della mia rubrica mi sono soffermata su come il cibo sia alla base della nostra salute e su come sia importante fare una spesa consapevole e sostenibile...

Negli articoli precedenti abbiamo visto come sia importante fare una spesa consapevole e sostenibile per una sana ed equilibrata alimentazione. Nell’ articolo di oggi approfondiremo come sia importante conservare al...

Quando andate al supermercato prima di acquistare un prodotto leggete mai l’etichetta? Ebbene io sempre, sarà deformazione professionale. Il più delle volte si va a fare la spesa di fretta...

Per mantenere uno stato di salute e prevenire la comparsa di alcune malattie uno dei fattori più importanti  è il benessere del nostro intestino. Per prima cosa vediamo che cos’è...

Voglio iniziare la mia rubrica settimanale  con la celebre frase del filosofo tedesco Feuerbach: “L’UOMO E’ CIO’ CHE MANGIA”, sostenuta a partire dal 1800 è confermata dagli studi più recenti...